W tym dziale opisuję jakie mammy rodzaje witamin, jak dzialają na nasz organizm i jak je dawkować, aby nie zrobić sobie krzywdy.

witaminy - są to związki zawarte w pożywieniu nieodzownie potrzebne do prawidłowej przemiany materii (potrzebne do ważnych przemian biochemicznych), nazwane przez polskiego badacza Kazimierza Funka właśnie witaminami. 

Rozróżniamy dwie grupy witamin, są to:

a).grupa witamin rozpuszczalnych tylko w wodzie
- wit. C
- wit. z grupy B
Przedawkowanie witamin nie jest groźne gdzyż organizma nie ma zdolności do ich magazywnowania i w przypadku przyjęcia nadmiernekj ich ilości nadmiar zostanie wydalony z moczem. 

b). grupa witamin rozpuszczalnych tylko w tłuszczach
- wit.A
- wit.D
- wit.E
- wit.K
W przypadku nadmiaru witaminy te magazynują sie w organiźmie i może to być przyczyna późniejszych nieprzyjemności. 



WITAMINY ROZPUSZCALNE W WODZIE 

# witamina B1 - tiamina
Niedobór objawia się zapaleniem nerwów oraz:
- brak apetytu
- zmęczenie
W nadmiarze występuje brzydki zapach ciała.
dzienna dawka to 1,5 mg do 2 mg 

# witamina B2 - ryboflawina
Niedobór objawia się pękaniem kącików ust, zapaleniem języka
W przypadku nadmiaru występuje zabarwienie meoczuy na kolor zielony 

# wit. PP - niacyna
Niedobór objawia się pelagrą:
- zapalenie skóry
- depresja
- demencja
Dzienna dawka 20 mg 

# witamina B5 - kwas pantotenowy
Potrzebna do wszelkich przemian, cyklu Krebsa, betaoksydacji
Poprawia wygląd paznokci
Działą pozytywniue na cebulki włosów
Dzienna dawka 4 - 7 mg 

# witamina B6 - pirydoksyna
Potrzebna jest do metabolizmu białek
Dzienna dawka 2mg 

# witamina B12
Wpływa na dojrzewanie erytrocytów (czerwone krwinki)
Poprawia metabolizm białkowy
dzienna dawka 2-3 µg 

# kwas foliowy
Powoduje dojrzewanie krwinek
Niedobór objawia się niedokrwistością megaloblastyczną
Dzienna dawka 200 µg a w czasie ciąży 400µg 

# witamina - C
Niedobór objawia się gnilcem
Najbogatszym źródłem witaminy C jest kapusta.
Wit wpływa na syntezę adrenaliny, kjwasów żółciowych
Dzienna dawka 60mg do 600mg(sportowcy)
Wit. C + wit. E daje linie ochrony przed wolnymi rodnikami, antyoksydant 

# witamina P - rutyna
Działa regenerująco na pękające naczyńka krwionośne 



WITAMINY ROZPUSZCALNE W TŁUSZCZACH 

# witamina - A - retinol
Niedobór powoduje tzw. kurzą ślepotę, jest bardzo potrzebna do:
a- wzrok
b- rozmnażanie
c- funkcjonowanie nabłonka i skóry
d- niewielkie działanie przeciw nowotworowe
e- działanie antyoksydacujne(niszczy wolne rodniki) 
Magazynowana jest w wątrobie.
Dzienna dawka czystej wit. A w kapsułce wynosi 1 mg 

# witamina - D
Przekształcana jest w hormon kalcytriol, nadmiar jest szkodliwy, w nadmiarze u niemowląt powoduje zbyt szybkie kostnienie kości czaszki, natomiast u osób dorosłych niedobór powoduje rozmiękczanie kości.
Niedobór jej objawia sie w postaci słabej wchłanialności wapnia. dzienna dawka czystej witaminy w kapsułce 10 - µg 

# witamina - E - tokoferol
Posiada głównie funkcje antyoksydacyjne (zwalcza wolne rodniki), usuwa uszkodzenia wolnorodnikowe lipidów
Regeneruje się dzięki witaminie C.
Człowiek zdolny jest wytrzymać jej przedawkowanie.
Dzienna dawka czystej wit. E w kapsułce wynosi 10µg 

# witamina - K
Niezbędna do procesów krzepnięcia krwi.
Witamina ta regeneruje się, żadko kiedy dochodzi do niedoboru
Produkuje ja flora bakteryjna
Kumarol - hamuje działanie wit. K, dzięki czemu ogranicza się krzepliwośc krwi, przedwkowanie kumarolu powoduje krowtok.
ew. dzienna dawka wit. K wynosi 50µg